集成灶是运用微空（kōng）气动力学，采用（yòng）深井下（xià）排或者（zhě）侧吸下排，下排风产生流体负压区的（de）原理，让（ràng）油烟顺其自然地往下被（bèi）吸（xī）走，从（cóng）而看不到油烟四处升腾的现（xiàn）象。

反观传（chuán）统油烟机，它是电（diàn）机带动风轮高速（sù）旋转，使吸油烟机进气孔内外和排（pái）气口内外产（chǎn）生（shēng）空气压力差，从（cóng）而使（shǐ）油烟能够随着蜗壳内腔的空气一（yī）起旋转加速被吸到室外。

同时，在排除油烟的过程中（zhōng），油烟中部（bù）分高温（wēn）油颗粒在（zài）风轮离心力的作用下被（bèi）甩附到蜗（wō）壳（ké）内壁上，凝结成油滴（dī）后，在重力作用下流回集油装置。

传统油烟机的（de）吸（xī）烟口到灶具的距离一般在70-75cm，距（jù）离（lí）较远。

吸油烟机能够（gòu）将厨房产（chǎn）生（shēng）的大量（liàng）油烟顺利（lì）排出，不（bú）管是在维护健康生（shēng）活（huó）方面，还是在保持环境清新（xīn）方（fāng）面，都起到潜（qián）移默化的作用。

而集成灶相对（duì）于传统（tǒng）油烟（yān）机（jī）来说，吸烟的距离更近了，一般（bān）在锅口（kǒu）上方15-25cm的黄金控（kòng）烟区，在（zài）油（yóu）烟扩散之前完成吸附，从更根源的地方治理油（yóu）烟。

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